健康経営・ヘルスケア　関連コラム無調整牛乳、調整牛乳の違いとは？

2023年05月08日

株式会社ニッセイコムに所属している管理栄養士でございます。

農林水産省は2022年6月から「牛乳でスマイルプロジェクト」を立ち上げ、乳製品の消費拡大を推進しています。

前回、前々回と、牛乳はカルシウム豊富で、身体にとってメリットのある飲み物であることをお伝えしました。
【第1回】日本人はカルシウム不足！？
【第2回】大人こそ意識して牛乳摂取を

３回目となる今回は、牛乳の種類についてお話をしたいと思います。

加工方法で種類がわかれる

ひとくくりに「牛乳」と言っても加工方法の違いで、いくつかの種類に分かれます。
一般的に販売されているものは大きく無調整牛乳・調整牛乳に分けられます。味わいや濃厚さも異なりますので、ご自身のお好みにあった牛乳を探してみるのも良いですね。

牛乳の製造過程で成分を調整していないものです。

生乳から水分や、成分を人工的に調整した牛乳のことです。
低脂肪乳は、この調整牛乳に分類されます。生乳から脂肪分を取り除いて、製造されます。

牛乳は1日の中でいつ飲んでも良いです。

ご参考として、牛乳を飲むおすすめのタイミングをご紹介します。

外出前

牛乳に豊富に含まれるカルシウム。その吸収を助けてくれる「ビタミンD」は１日15分の日光浴でも生成されると言われています。
外出前にコップ1杯の牛乳を飲んではいかがでしょうか？
就寝前

牛乳には、安眠を手助けしてくれる「トリプトファン」と呼ばれるアミノ酸が含まれています。
寝る前に牛乳を1杯飲むことで、睡眠の質を高めやすくします。