健康経営・ヘルスケア　関連コラム在宅ワークの今だからこそ、睡眠の質を高めよう！

今回ご紹介する栄養素はトリプトファンとカルシウムです。

トリプトファン(必須アミノ酸のうちの一つ)

トリプトファンは脳内で「セロトニン(幸せホルモン)」に変化し、 その後「メラトニン(睡眠ホルモン)」に変化します。

カルシウム

神経の興奮を抑え、精神を安定させてくれますが、逆に不足すると疲れやすい、だるい、イライラすると言った症状を引き起こします。

このようにそれぞれの食品類を見ると共通しているものもあり、決して手に入りにくい食材でもありません。 手軽に取り入れられる、簡単なレシピをご紹介します。

［材料］
　 ・鶏むね肉 1枚
　・塩、こしょう 少々
　・小麦粉 適量
　・卵 1個
　・ごま油 適量

［作り方］
1.肉を食べやすい大きさに切ります。
2.塩・こしょうを振り、小麦粉をまぶし溶き卵にくぐらせます。
3.中火に熱したフライパンにごま油を引いて、鶏肉を焼きましょう。
4.弱火にし、片面に焼き色が付いたら、ひっくり返し、裏面も焼きます。裏面にもしっかり焼き目がついたら出来上がりです。

ふたをして焼くとふっくら仕上がります。ケチャップやソースはお好みで、卵にチーズを混ぜてもおいしいです。
付け合わせにはしっかりと野菜もとりましょう。

★厚揚げのキムチチーズ焼き

［材料］
　 ・厚揚げ 1枚
・キムチ 適量
・小麦粉 適量
・とろけるチーズ 適量
・ブラックペッパー 少々

［作り方］
1.厚揚げに2〜3cm幅位に切れ目を入れます
2.厚揚げにキムチとチーズを乗せて、オーブントースターで焼きましょう。
3.チーズに焦げ目が付いたら、取り出します。
4.ブラックペッパーを振って、出来上がりです。

キムチ、チーズに塩気がありますが、物足りない場合はめんつゆやおしょうゆなどで調整してみてください。

★寝る前にホッと、きな粉牛乳

［材料］
　 ・牛乳 カップ1杯
・きな粉 適量
・砂糖 適量

［作り方］
1.牛乳を温めます。
2.きな粉、砂糖を加え混ぜ出来上がりです。

ぜひお試しください。